湘潭红月亮大酒店

红月亮大酒店简介湘潭市红月亮大酒店，原名红月亮酒家。1992年12月14日，始创于红月亮电影院侧（雨湖公园斜对面）历经十几年来以湘菜为主、粤、川等众多菜系为辅的品牌品店。酒店于1993年开发并首家推出的“剁椒鱼头”，现以红遍大江南北，成为湘菜的代表之一，可与毛家“红烧肉”异曲同工。因此，又称为“红运当头”有食客日：“要知湘菜色、香、味，请品尝剁椒鱼头，剁椒鱼头正宗者，唯有莲城红月亮”。由于生意红火，原红月亮酒家内设的两个包厢及大厅8桌，远远接待不了经常为了等吃鱼头的食客，1994年在原有的基础了进行扩张，又新增加多个包厢。同时，在湖南省湘潭同样领先推出野生水鱼系列菜式，特别是野生水鱼炖羊肉，成为湘潭人农历六月六日必吃的一道名菜。因业务的需求，酒店于1999年4月26日，从雨湖搬迁至齐白石经念馆侧，也就是大湖路1号。2000年新开酒店大厅16桌、5个包厢，接纳不了很多慕名而来的食客。因此，酒店进行再次扩大，收租了二楼装修十几个包厢以星座命名。由于其中有个“处女座”包厢，很多客人订餐时，总是抢先订该包厢，而闹出不少趣事，同年夏季，为了提高酒店菜式的档次，高薪聘请名师，开发了燕窝、红烧大鲍翅等，成为湘潭十大名菜之首，每次中央、省级领导来到伟人故里韶山，必定会以红月亮的红烧大鲍翅、燕招待贵宾。2003年，酒店作为参加全家大赛代表之一，而新开发的珍品鱼头，所谓珍品鱼头，就是一个鱼头的精华，分为大、中、小份，与2002年开发的龟羊汤于2008年荣获了湖南省金牌。2003年12月30日，红月亮从原来的一个酒店，发展到河东大道的分店，一、二楼为餐饮，三楼为足浴、四楼为棋牌、茶楼，从而成为了河东大道上的一道亮丽的新经济景点。2007年10月，刚刚装修开业的河西总店荣幸接待了国家旅游团体检查组，而我店的菜品得到了国家检查组高度好评，为湘潭文化创造了高分，酒店还是中国烹饪团体酒店，湖南省最具有影响力餐饮企业，同时，也是湖南省湘菜名店，湘潭市文明经营户。剁椒鱼头—湘潭市餐饮业十大名菜 2005年元月湘菜名店 2004年政协湖南省委员会文史学习委员会湘潭十大餐饮名店 20004年湘潭市旅游协会、接待服务协会烹饪协会、湘潭日报社湘潭市消费者信得过单位 2004年6月消费者协会非公有制经济优秀企业家 2004年、2005年消防工作先进单位 2006年诚信守法经营单位 2004年5月工商行政管理局非公有制企业纳税贡献三等奖 2004年、2005年维权工作先进单位 2006年消费者委员会湖南省诚信守法工商户 2004年5月湖南省个体劳动者私营企业协会湘潭市旅游餐饮示范单位 2007年湘潭市旅游局湘潭市无偿献血优秀单位 2003年~2005年湖南省首届湖湘文化烹饪创新大比赛十佳创新企业 2006年优秀私营个体业主 2004年“珍品鱼头” “龟羊汤”荣获湖南省金牌 2005年湖南省湘潭市最具影响办餐饮名店 2006年湖南省诚信创建企业 2008年7月湖南个体劳动私营企业协会信用等级AA级 2008年7月湖南省企业信用评价中心